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¿Qué tipos de carbohidratos necesitan los atletas?


Los carbohidratos se clasifican en simples o complejos, dependiendo de la cantidad de azúcares que contienen. Los carbohidratos proporcionan del 40 al 50 por ciento de las necesidades energéticas de los atletas, por lo que es importante que los atletas se llenen de estos alimentos antes de la competencia. Los atletas necesitan carbohidratos simples y complejos, dependiendo de la situación.

Hidratos de carbono complejos

Los carbohidratos complejos son carbohidratos que contienen tres o más azúcares. Los carbohidratos complejos proporcionan al cuerpo vitaminas y minerales, además de energía. Liberan energía en el torrente sanguíneo lentamente, dando a los atletas una fuente de energía durante un período prolongado de tiempo. Esto hace que los carbohidratos complejos sean una fuente importante de energía para los atletas, ya que les permiten mantener los niveles de energía durante un entrenamiento o una competencia.

Consumir carbohidratos complejos

De acuerdo con la "Nutrición para el atleta" de la Universidad Estatal de Colorado, los atletas deben tener una comida previa al juego de entre 500 y 1,000 calorías que es alta en carbohidratos complejos. Buenas fuentes de carbohidratos complejos incluyen pastas, arroz, papas, panes y frutas. La comida debe consumirse al menos dos horas antes del evento. El consumo de carbohidratos complejos más cerca de la competencia puede hacer que agote sus reservas de glucógeno demasiado temprano en el juego.

Carbohidratos simples

Los carbohidratos simples contienen uno o dos azúcares. Por ejemplo, la galactosa, que se encuentra en la fruta, contiene solo un azúcar, mientras que la sacarosa, o azúcar común de mesa, contiene dos azúcares. Los carbohidratos simples se absorben en el torrente sanguíneo rápidamente y se gastan igualmente rápido. Esto significa que proporcionarán un impulso de energía rápido, pero también causarán un colapso a medida que bajen los niveles de azúcar en la sangre. Los carbohidratos simples contienen pocos o ningún mineral y vitaminas.

Consumir carbohidratos simples

Debido a que los carbohidratos simples proporcionan un impulso de energía rápido, son perfectos para que los atletas los consuman durante la competencia o un entrenamiento. La mayoría de los atletas obtienen sus carbohidratos simples de las bebidas deportivas, que contienen glucosa, fructosa o sacarosa. MedlinePlus recomienda consumir de 5 a 10 onzas de bebida deportiva por cada 15 a 20 minutos de actividad. "Nutrition for the Athlete" recomienda hacer una bebida deportiva agregando 6 cucharadas de azúcar y 1/3 de cucharadita de sal a un litro de agua.