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¿Cuáles son los beneficios de los pretzels?

¿Cuáles son los beneficios de los pretzels?



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Una dieta saludable debe incorporar varias porciones de granos cada día. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda 7 onzas diarias para hombres y 6 onzas para mujeres. Los pretzels cuentan para su ingesta diaria de granos y proporcionan algunos nutrientes esenciales porque están hechos con harina fortificada con vitaminas y minerales. Sin embargo, también contienen mucho sodio, lo que reduce su valor nutricional, por lo que debe consumirlos con moderación.

Hierro

Los pretzels contienen hierro, un nutriente esencial para la circulación saludable. Su cuerpo usa hierro para producir hemoglobina y mioglobina, las proteínas que transportan y almacenan oxígeno en sus tejidos. Si no consume suficiente hierro, puede desarrollar anemia debido a la falta de glóbulos rojos funcionales capaces de transportar oxígeno. Esta anemia afecta negativamente su calidad de vida, causando debilidad y fatiga. Una porción de 2 onzas de pretzels contiene 3 miligramos de hierro, proporcionando el 17 por ciento de los requerimientos diarios de hierro del Instituto de Medicina para las mujeres y el 38 por ciento para los hombres.

Folato

Los pretzels sirven como una excelente fuente de ácido fólico, también llamada vitamina B-9. El Instituto de Medicina ha establecido 400 microgramos de ácido fólico diariamente como la cantidad recomendada para prevenir una deficiencia, y cada porción de 2 onzas de pretzels aporta 105 microgramos hacia este objetivo. Al igual que el hierro, el ácido fólico contribuye a la función de los glóbulos rojos, y una deficiencia de ácido fólico puede causar anemia. También lo ayuda a metabolizar los aminoácidos, los compuestos que su cuerpo necesita para producir proteínas, y los ácidos nucleicos, los componentes básicos del ADN.

Niacina

Busque los pretzels como una buena fuente de niacina, también llamada vitamina B-3. La niacina ayuda a sus células a producir energía, impulsando las reacciones químicas necesarias para digerir y metabolizar grasas, proteínas y carbohidratos de su dieta. También tiene un efecto beneficioso sobre su salud cardiovascular, ayudando a reducir los niveles de colesterol dañino en el torrente sanguíneo. Una porción de 2 onzas de pretzels ofrece 2,9 miligramos de niacina, que es el 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada de niacina para los hombres y el 21 por ciento para las mujeres, según lo establecido por el Instituto de Medicina.

Consideraciones

A pesar de su contenido de nutrientes beneficioso, consumir grandes cantidades de pretzels puede poner en peligro su salud. Cada porción de 2 onzas contiene 718 miligramos de sodio, que es casi la mitad de su cantidad diaria de sodio, según el Instituto de Medicina. Si excede regularmente su cantidad diaria de sodio, enfrenta un mayor riesgo de hipertensión crónica, un factor de riesgo de enfermedad cardíaca y renal. Opte por pretzels con bajo contenido de sodio o sin sal, cuando estén disponibles, y observe el tamaño de sus porciones para limitar su consumo de sodio.