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Cómo elegir la avena más saludable

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A lo largo de los años, la avena se ha ganado un lugar en la mesa del desayuno para los conscientes de la salud, y con razón. El grano integral es una buena fuente de fibra, que puede ayudarlo a mantenerse lleno, mantener sus intestinos regulares y reducir su colesterol. Sin embargo, no toda la avena es igual. Al hacer su elección, es posible que tenga que hacer un trabajo de detective.

Verifica el contenido de azúcar. La avena está casi libre de azúcar, por lo que cuando vea 12 gramos de azúcar en la etiqueta de información nutricional de un paquete de avena, debería aparecer una bandera roja. Muchos fabricantes agregan azúcar a la avena en forma de azúcar blanca, azúcar morena, jarabe de arce, jugo de caña o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Si bien esto está destinado a mejorar el sabor, hace descarrilar sus esfuerzos conscientes de la salud. Elija avena que contenga menos de 1 gramo de azúcar por porción.

Opta por avena cortada en acero o avena enrollada a la antigua sobre avena instantánea. Para ser comestible, toda avena debe pasar por algún tipo de procesamiento. La avena instantánea se procesa más que la avena cortada en acero y pasada de moda. El procesamiento reduce el tiempo de cocción y los hace más convenientes, pero también reduce sus beneficios para la salud. La avena cortada en acero y pasada de moda generalmente contiene más fibra, por lo que se mueven a través de su sistema digestivo más lentamente. Esto ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y lo mantiene lleno por más tiempo.

Evita los ingredientes artificiales. Lo único que necesita para hacer un tazón saludable de avena es avena y un poco de agua o leche. Sin embargo, los fabricantes de avena con sabor agregan otros ingredientes, algunos de los cuales son artificiales y no tan buenos para su salud. Elija avena simple con avena como el único ingrediente sobre las variedades con sabor, luego condimente usted mismo con nueces, semillas, miel cruda o bayas.

Haz lo tuyo. Si bien puede ser tentador ir al restaurante de comida rápida o al café corporativo para su avena diaria, evite el impulso. Según un informe de ABC News, la avena en una cadena de comida rápida contiene 21 ingredientes, que incluyen colorantes de caramelo, extracto de malta de cebada y tanta azúcar como una barra de caramelo.

Pide sostener el azúcar. Si no tiene más remedio que pedir avena en un restaurante o cafetería de comida rápida, solicite a su servidor que omita el azúcar o los edulcorantes y los reemplace con fruta fresca o nueces.

Propina

  • Si eres intolerante al gluten, elige avena etiquetada como sin gluten. Mientras que la avena no contiene gluten de forma natural, muchas están contaminadas con gluten durante el procesamiento.